Gelat de mus d'albercoc

Ingredients

• 500 g d’albercocs
• 250 g de nata
• 100 g de sucre

Elaboració

Netegeu els albercocs i feu-los a trossets.
Poseu-los en un cassó afegiu-hi el sucre.
Poseu al foc remenant de tant en tant fins que estigui cuit.
Deixeu refredar.
Quan estigui fred aboqueu-ho junt amb la nata i remeneu-ho que quedi tot ben barrejat, es posa amb copes o gotets al congelador unes hores i ja està a punt per servir.