Verdures al forn

Un plat senzill i ràpid de fer per a un manú diari. Especialment per nens que els hi costa menjar verdura.

Ingredients

• 2 patates
• 1 esvergínia
• 1 carbassó
• Raig d’oli d’oliva
• Polsim de sal i pebre
• 100g de formatge de cabra
• Polsim de cúrcuma i nou moscada.

2 racions

Elaboració

Tallem les verdures a làmines 1/2 cm i les col·loquem en una safata per anar al forn per capes de baix a d’alt: patata, esvergínia i carbassó. Afegim un raig d’oli d’oliva, sal i pebre i posem la safata al forn.
Quan el carbassó es vegi cuit, treguem la plata i cobrim les verdures amb formatge ratllat un polsim de cúrcuma i nou moscada.
Tornem a posar la safata al forn i deixem que el formatge es torri.

35^min