Ous farcits de tonyina

Ingredients

• Quatre ous
• Una llauna de tonyina natural (sense oli)
• Una escarola
• Olives
• Tires de pebrot de llauna

Per la maionesa:

• Un got d'oli d'oliva verge
• Un raget de llimona
• Un ou
• sal

4 racions

Utensilis

Ratllador.
Una safata bonica de servir.

Elaboració

Bullirem els ous durant 10 minuts aproximadament, amb una mica de sal.
Els partirem per la meitad i treurem els vuit mitjos rovells. En reservarem tres mitjos.
Barrejarem els cinc rovells juntament amb la tonyina i la maionesa, i ho posarem dins de cada meitad d'ou.
Ho posarem en una safata de servir, i hi ratllarem per sobre els tres rovells que hem reservat.

20^min