Dakar

Ingredients

• 2 ous
• 250gr farina de pa de pessic amb llevat - sal
• 180gr de sucre + culleradeta de sucre vainillat
• 100 de llet + 80 d’oli suau

Trufa:

• 200gr de nata
• 100gr de xoco fondant
• 20 mantega
• Cireres + fideus de xoco

4 racions

Utensilis

Motlle quadrat 22x23x5cm. mes o menys
Folrar de paper vegetal i untat de mantega.

Elaboració

Fem el pa de pessic: Posa els ous amb els sucres i fusiona-ho amb una cullera, ara posa la llet i l’oli i torna a fusionar fins q ho vegis integrat. Ara posa la farina i el llevat tamisat i integra-ho tot be amb una cullera, després posa-ho al forn 30 minuts a 180º. Abans de treure’l punxa’l amb una broqueta que ha de sortir neta, i deixa-ho refredar.
Fem la trufa: Posa la nata i la xocolata en un cassó al foc al mínim sense deixar de remenar, i quan estigui integrat incorpora la mantega. Remena que es fongui i tanca. Deixa-ho refredar en un bol. Ara tapa’l amb film i deixa’l com a mínim 4 hores a la nevera. Tot seguit munta la trufa amb les barilles del minipimer.
Talla el pa de pessic en quatre trossos, poleix els laterals i talla cadascun per la meitat, omple’ls de trufa, tapa i cobreix també de trufa totes les cantonades i la part de sobre. Posa els fideus en un plat i arrebossa'ls, posa una boleta de trufa al mig de cada tros i a sobre la cirera.
Conserva-ho a la nevera.

1^h 30^min