Mandonguilles de salmó al rom

Es tracta de cuina de subsistència pel fet de ser una recepta tan senzilla.

Ingredients

• 1/2 kg de salmó
• 2 cullerades soperes de mel
• 3 CL de ron
• Sal
• Farina
• Oli d’oliva

4 racions

Elaboració

Tallem en dauets petits les supremes de salmó. Afegim la mel i el rom.
Salpebrem, i anem formant les mandonguilles amb petites porcions del farciment (2 cm de diàmetre) que enfarinarem amb les mans, espolsarem el sobrant de farina i fregirem amb oli d’oliva dins un recipient que doni per a cobrir com a mínim la meitat de les mandonguilles.
El salmó mai no l’hem de deixar coure massa.

20^min