Fesolets cuits a casa

Ingredients

• 400 grams de fesolets secs
• Aigua
• Mitja ceba pelada
• Mitja branca d'api
• La part blanca d'un porro
• Una fulla de llorer
• Aigua
• Sal
• Oli d'oliva

6 racions

Utensilis

Una cassola metàl·lica fonda
Una malla de cotó per coure els fesolets
Un bol de vidre gran

Elaboració

Primerament, posem els fesolets en remull com a mínim unes dotze hores.
En el moment de coure'ls, agafem totes les verdures i les posem dintre una bossa de malla de cotó, i la lliguem d'un extrem i la reservem.
A continuació, escorrem els fesolets i els posem en una cassola fonda coberts d'aigua, amb un pessic de sal, i un bon raig d'oli d'oliva.
Quan veiem que arrenca a bullir, posem el foc a potencia mitjana, fins que veiem que els fesolets ja són cuits, i els deixem refredar damunt el marbre fins que estiguin temperats, i ja els tindrem a punt per fer amb ells els plats que vulguem.

1^h 30^min