Poma al forn caramel·litzada

Pomes al forn, segons recepta de Santi Taura.

Ingredients

• 3 Pomes Golden grosses.
• Sucre moré Panela.
• Canyella de Ceylan en pols.
• Conyac.
• Mantega.
• Mel.

2 racions

Elaboració

Pelem les pomes, les hi treiem el cor i llavors, i les trossegem.
Les posem dins una safata que pugui anar al forn.
Les empolvorem amb el sucre panela i amb canyella.
Hi tirem un rajolí de mel per sobre els trossos (no massa o quedaran massa dolços).
Ho reguem amb un raig generós de conyac.
Hi afegim un tros petit de mantega.
Ho tapem amb paper d'alumini, i les enfornem amb el forn encalentit a 200 graus de 25 a 30 minuts, segons el forn.

40^min