Truita d'albergínia i tonyina

Truita que de sobte penses que és molt estranya però al provar-la descobrireu una truita i gust diferents

Ingredients

• 1 albergínia
• 1 llauna de tonyina
• 4-6 ous
• 1 mica de sal
• Oli per fer la truita

Utensilis

Paella i plat i/o tombatruites

Elaboració

Agafem 1 alberginia i la pelem i tallem a trossets petits.
Tirem oli a la paella i quan està ben calent hi afegim l'albergínia.
Batem els 4-6 ous segons comensals i hi afegim la llauna de tonyina ben esmicolada i ho tirem a la paella amb l'albergínia i ho anem fent com qualsevol altra truita. Coure-la al punt que li agrada a cadascú.

30^min