Llom amb préssec

Ingredients

• 1/2 kg de llom tallat fi
• 2 préssecs
• Ceba
• All
• Conyac
• Oli
• Sal
• Pebre

4 racions

Elaboració

Salpebrem el llom i el passem per la paella
Retirem el tall de la paella i coíem els grans d'all, quan estiguin cuits hi posem el conyac i el deixem evaporar.
En una safata de forn i hi posem la ceba tallada ben fina, el préssec tallat a daus, el tall i per últim els alls amb el suc de la paella.
Posem la safata al forn i ho deixem coure una hora més o menys a uns 180º.

1^h