Sandvitxos Croque-Monsieur amb la fregidora d'aire

Una receta parisina ideal per fer de forma individual a la air fryer.

Ingredients

• 8 llesques de pa de motlle
• 4 talls de formatge gruyer, 4 de cheddar i 4 de pernil cuit
• 500 ml de llet
• 30 grams de farina
• 30 grams de mantega
• Formatge ratllat
• Nou moscada
• Sal
• Pebre

4 racions

Elaboració

Per fer la beixamel:

Fondre la mantega en una paella, afegeix la farina i torra-la. Aboca la llet a poc a poc i vés remenant fins a integrar-la amb la farina. Afegeix-hi la sal, el pebre i la nou moscada.

Fem l'entrepà:

Omple el pa amb els dos tipus de formatge i el pernil i afegeix-hi una capa fina de beixamel.
Tanca els sandvitxos i banya cadascú amb més beixamel.
Cuina a la fregidora d'aire a 180 °C a la cistella folrada amb paper sulfuritzat.
Fes-los per tandes perquè no s'enganxin durant 6 minuts.

25^min