Costella de porc confitada

Ingredients

• una peça de costella de porc
• caldo vegetal
• una mica de farigola
• una fulla de llorer
• uns grans de pebre i sal.

4 racions

Elaboració

Es posa la peça de costella coberta de caldo vegetal, amb una mica de farigola, llorer i uns grans de pebre i sal, en una cassola. Ho posem a foc, baixet, vigilant que no bulli, una hora. El caldo ha de tremolar però no ha d'arribar a bullir.
La treiem i l'escorrem bé
La posem en una plàtera de forn uns 10 minuts.
Es menja acompanyant-la de compota de poma, o patates fregides, o escalivada...

1^h 30^min