Migas Manchegas

Ingredients

• 1pan del día anterior
• 1/4 quilo de chorizo
• 1/4 quilo de panceta
• ½ quilo de bacalao
• Un vaso de aceite de oliva aprosimado
• Un vaso de agua aprosimado
• Una cabeza de ajos pelados

Utensilis

PALETA DE ALUMINIO o de hierro,PAELLERA DE HIERRO,

Elaboració

Picar las migas muy finas y humedecerlas con agua. Freir la panceta y el chorizo y también el bacalao y también los ajos y reservarlo. En el aceite que se ha frito los ingredientes retiral un poco de aceite si es mucho y poner un poquito de agua y a continuación las migas y picarlas con la paleta durante unos 20 minutos luego incorporar los ingredientes y darles unas vueltas.
A comer con un buen vino los adultos y los pequeños con un vaso de leche.

45^min