Amanida russa

Ingredients

• 750 g de patates
• 200 g de mongetes tendres
• 200 g de pastanagues
• 150 g. de pèsols congelats
• 3 ous durs
• Un pot d'olives farcides
• Un potet de pebrots del piquillo
• 150 g de tonyina
• Maionesa

6 racions

Elaboració

Les patates i les verdures es poden comprar congelades, però si són fresques surten més bones.
Bullim les patates amb pell durant uns 40 minuts, les deixem refredar i les pelem.
Pelem les verdures, les tallem a trossets petits i les bullim durant uns 20 minuts.
Quan les patates estiguin fredes, les tallem a trossets i les barregem amb la resta de les verdures ben escorregudes.
Afegim la tonyina, les olives tallades per la meitat, el pebrot i dos ous tallats a trossets.
Afegim la maionesa al nostre gust i ho barrregem tot.
Decorem l'amanida russa amb un ou ratllat, olives i tiretes de pebrot que haurem reservat.

1^h