Conill a la “manchega”

Ingredients

• Un conill.
• Oli
• Una cabeça d'alls
• Una fulla de llorer
• Sal i Pebre
• Una Cervesa
• Farina
• Daus de patates fregides

4 racions

Elaboració

Es talla el conill, es salpebre, es passa per la farina.
Posem l'oli a la cassola i quan estigui calent i fregim el conill amb el llorer i la cabeça d'alls sencera, quan s'ha enrossit i tirem la cervesa.
Cal que faci xup-xup a foc mínim durant vint minuts.
Podem acompanyar-lo amb uns daus de patates fregides.

30^min