Copa de mató, codonyat i garrapinyades

Ingredients

Ingredients:

• 200 g de codonyat
• 200 g de mató
• 200 cc. de nata per muntar
• 4 cullerades soperes de sucre moreno
• Fruits secs garrapinyats (nous, sèsam, llavors de gira-sol...)

6 racions

Elaboració

Tallar el codonyat en quadrats petits i col•locar-lo en el fons d'una copa.
Batre la nata, el mató i el sucre fins a obtenir una textura cremosa i omplir la copa on hem posat el codonyat.
Acabar decorant amb garrapinyades.

Per al codonyat:

Tant x Tant de sucre i codony.
. Primerament coem els codonys sencers i rentats en una olla a pressió durant uns 20 minuts.
. A continuació pelem els codonys i passem la polpa pel passapuré, afegim el sucre i tornem a coure uns 35 minuts sense deixar de moure.
. Finalment omplim amb el dolç el motlle i quan siguin bén freds els emboliquem en paper transparent fins al moment de servir

15^min