Pastís de verdures amb allioli

Ingredients

• 400 grs. d'ensalada russa congelada.
• 200grs. de tomàquet triturat i fregit.
• 50 grs. cansalada
• 5 ous.

Per l'allioli:

• Alls
• Oli d'oliva
• Sal.

Elaboració

Un cop bullida l'ensalada russa, la deixem refredar.
Tallem la cansalada a talls petits, els fregim i desprès els barregem amb l'ensalada.
Escalfem el tomàquet a la paella i també el barregem amb l'ensalada, juntament amb ou batut.
Ho col·loquem en un motlle de fer flams o corona, i ho posem al bany maria uns 35 minuts, al forn.
Deixem que es refredi i ho treiem del motlle.

Preparació de l'allioli:

Es posen molts alls, ben picats amb sal i després anirem tirant rajolins d'oli mentre remenem sense parar, amb la ma de morter fins que així la quantitat desitjada.

40^min