Pastís de verdures

Ingredients

• 1 carbassó
• 1 pebrot vermell
• 1 pastanaga
• 1 ceba
• 2 alls
• 1 patata bullida amb pell
• 3 ous grans o 4 mitjans
• 50 ml. de nata líquida
• Sal - oli

6 racions

Utensilis

Motlle per forn. Pot ser metàlic, de pyrex o de silicona.

Elaboració

Engegar el forn, mentre ho preparem tot, a 180 º
Rentar les verdures i trinxar-les
Sofregir la ceba, el pebrot i la pastanaga 5 mts., després afegir el carbassó i coure-ho tapat 5 mts. més, remenar de tant en tant, i finalment els alls per que no es cremin.
Pelar la patata i tallar-la quadradets petits, salar.la.
Batre els ous en un bol gran i afegir la nata. Incorporar les verdures i la patata i remenar bé
Untar amb mantega i una mica de farina el motlle que hem escollit per anar al forn. Posar-ho tot dintre i coure uns 25/30 mts. Si el motlle és fondo, tardarà més; si és pla, tardarà menys.
Clavar un palet de broxeta per verificar el punt de cocció.

50^min