Calamars de la tieta Antonieta

Ingredients

• Un quilo de calamars mitjanets.
• Dues cebes grosses i dolces.
• Tomaca fregida (amb pot de vidre). La trobarem als supermercats.
• Una copeta de vi ranci.
• Aigua, oli i poca sal.

6 racions

Utensilis

Un ratllador.

Elaboració

Netejarem i tallarem a rodanxes els calamars.
Els posarem en una cassola, i deixarem que treguin el seu suc, i els reservarem.
En la mateixa cassola, posarem la ceba ratllada, i la daurarem.
Afegirem seguidament, dues cullerades de tomaca fregida i el vi ranci.
Ho deixarem a foc lent amb una mica d'aigua, fins que els calamars agafin un to ben daurat, i siguin ben tous.
Podem posar-hi també uns pèsols del temps.(A gust)

45^min