Amanida tèbia de formatge de cabra

Ingredients

• Un paquet d'amanida variada (ho trobarem als supermercats)
• Quatre rodanxes de formatge de cabra.
• Un paquet de beicon fumal a dauets.
• Un grapadet de nous.
• Un grapadet de pinyons.
• Un grapadet d'ametlles laminades.
• Una cullerada de mel.
• Sal, oli verge d'oliva, i vinagre de Mòdena.

4 racions

Utensilis

Plats individuals de servir.

Elaboració

Posaem en una paella una mica d'oli, les nous, els pinyons i les ametlles laminades, amb la cullerada de mel. Ho enrossirem i reservarem.
També enrossirem una mica el beicon a daus, i ho reservarem.
Prepararem la vinagreta amb un bon raig d'oli, sal i el vinagre de Mòdena. Ho reservarem.
Posarem en una paella amb una mica d'oli, els talls de formatge de cabra, i els marcarem lleugerament, per tal de calentar-los.
Posarem en plats individuals primer l'amanida, i per sobre els fruits secs i e beicon.
Ho ruixarem amb la vinagreta.
Finalment, hi posarem el formatge de cabra enmig, i ho servirem a continuació.
Podem decorar-ho amb unes tomaques xerri.
Podem també, posar-hi més rodanxes de formatge.

30^min