Espines de seitó fregides
Ingredients
- Els seitons que ens vinguin de gust nets i sense espina
- Les espines dels seitons que hem netejat
- oli d'oliva
- farina
- sal
Elaboració
Fregim els seitons que haurem enfarinat prèviament.
Farem el mateix amb les espines.
Salem al gust.
Notes
La primera vegada que vaig sentir aquesta recepta per la ràdio deu fer uns 15 anys aproximadament. Vaig riure de pensar en menjar les espines fregides apart. La Carme Ruscalleda va ser qui la va donar.
Com sempre que m'interessa una recepta l'he de fer aviat perquè no me n'oblidi i el resultat va ser sorprenent. Són un bon aperitiu.
Comparteix aquesta recepta: