Llet merengada glaçada

Ingredients

• Un litre de llet.
• Dues clares d'ou.
• Una llimona.
• Una rameta de canyella.
• Canyella en pols.
• Sucre a gust.

6 racions

Utensilis

Un bol, una batidora de varilles, i copes de servir.

Elaboració

Posarem un cassó al foc amb la llet, la peladura de la llimona i la rameta de canyella, i ho courem durant uns cinc minuts.
Ho deixarem refredar, i ho posarem a continuació al congelador en un bol de vidre.
Quan comenci a gelar-se, ho batrem enèrgicament i hi afegirem amb compte les clares d'ou que prèviament haurem muntat a punt de neu.
Ho repartirem en copes de servir, i les deixarem novament al congelador.
Ho servirem amb canyella en pols per sobre.

30^min