Pollastre en pepitoria

Ingredients

• 4 quarts de pollastre
• 3 sebas molt picades
• 1 all ben triturat
• 3 talls d'api tallat a tires fines
• 2 pastanagues tallada a cercles
• 1 fulla de llaure
• 15cl. de brou de pollastre
• Un polsim de pebre vermell
• Sal
• Un polsim de pebre blanc
• Julivert per decorar

4 racions

Elaboració

Untar amb llarg el fondo d'una cassola. Posa el pollastre dintre per enrosi molt lentament, a foc baix. Afegirem la seba per sofregir-la durant 3 minuts, remanan de quant han quant.
Hi tirarem tots els altres ingredients menys el jolivert, ho taparem, hi ho deixarem que es cogui durant 1 hora i quart a foc lent. El pollastre a de quedar tendre. Tastau i ratifica al teu gust.Tirar el julivert per damunt i servir calent.

40^min