Faves al aroma d'anis

Ingredients

• 2kg i mig de faves en brut(poden ser congelades)
• 150 gr de cansalada viada
• 200 gr de bisbe negre
• 1 ceba
• 2 culleretes d'anis verd en pols
• 1 fulla de llorer
• 1/2 got de vi blanc
• Sal , pebre , pebre vermell
• 2 dents d'all
• Oli

Elaboració

En una cassola fregir la ceba tallada ben petita en mig got d'oli.
Quan estigui transparent, afegir dues dents d'all picats ben fins i la cansalada tallada a daus d'un cm. de gruix.
Quan la cansalada estigui rosa, afegir, una culleradeta de pebre vermell, l'anis molt, la fulla de llorer, 1 les faves ja desgranades. Remenar tirar el vi i tapar.
Deixem que el vi evapori una mica.Tallem el bisbe en rodanxes gruixudes, i l'afegim.
Posem aigua fins cobrir tota la barreja (si tenim caldo millor).
Tapem i deixem a foc lent. Remenar de quan en quan, bellugant la cassola, i afegir caldo si fa falta, fins que les faves siguin tendres.

40^min