Col saltejada

Ingredients

• 500 g de col
• 20 g d'alls
• 60 cc d'oli
• 30 cc de vinagre
• 250 cc d'aigua
• Sal

3 racions

Utensilis

Una paella grossa

Elaboració

Primer separem les fulles de la col i les tallem en juliana.
Pelem el alls, els tallem a rodanxes i els fregim amb l'oli.
Quan els alls comencen a enrossir, afegim la col, la salem i la fregim durant un o dos minuts sense parar de remenar.
A continuació li posem l'aigua i el vinagre.
La deixem fer durant 15 minuts, remenant de tant en tant.
S'ha de fer a foc mitjà perquè no es cremi, però s'ha d'anar bevent tota l'aigua.

25^min