Amanida d'arròs

Ingredients

• Dues tasses d'arròs.
• Un enciam.
• Un ou dur.
• Dotze nous.
• Cogombres amb vinagre.
• Una tomaca verosa.
• Uns taquets de formatge blanc.
• Uns taquets de pernil salat.
• Olives verdes.
• Una llauna petita de pinya em almívar a trossets.
• Sal i oli verge d'oliva.

6 racions

Utensilis

Una safata de servir, i una escorredora normal.

Elaboració

Bullirem l'arròs durant uns 15 minuts, amb sal i un raget d'oli. El passarem després per sota l'aigua, deixarem que escorri bé l'aigua, i el posarem en una safata de servir.
Tallarem l'enciam a trossets petitons, les nous, l'ou dur, els cogombres, i la tomaca, i ho posarem per sobre l'arròs.
Hi posarem també els dauets de pernil, els de formatge, la pinya i les olives.
Ho deixarem a la nevera, fins el moment de servir-ho.
Abans de portar-ho a taula, ho ruixarem amb oli, o una mahonesa clareta.

45^min