Musclos amb salsa vinagreta

Ingredients

• Un quilo de musclos.
• Mitja tasseta de vinagre de poma.
• Una tasseta d'oli verge d'oliva.
• Dos cogombres amb vinagre.
• Una ceba tendra.
• Una mica de pebrot vermell.
• Una mica de pebrot verd.
• Un pessic de sal.
• Un raget de vi blanc.

6 racions

Utensilis

Un a safata de servir, i una cassola.

Elaboració

Netejarem els musclos.
Els posarem en una cassola al foc, amb el vi blanc.
Quan comencin a obrir-se, els retirarem, i un cop freds, els hi treurem la meitad de la closca.
Els posarem en una safata de servir, i els reservarem.
Prepararem una salseta amb l'oli, el vinagre, i trinxarem petitó els cogombres, la ceba, els pebrots vermell i verd, i hi posarem una mica de sal.
Ho barrejarem tot ben barrejat, i ho posarem per sobre els musclos, i ho reservarem a la nevera fins l'hora de servir-los.

20^min