Croquetes de cep

Ingredients

• Uns quants trossos de ceps assecats
• 1ou
• 1ceba
• 50grs de mantega
• 1/2lt de llet
• 100grs de farina
• Pa ratllat
• Oli de oliva
• Sal

2 racions

Elaboració

Primer de tot hidratem els ceps amb aigua i els escorrem
Posem una paella al foc i posem la mantega a fondre
Afegim la ceba ben picada i un cop daurada afegim els ceps, la farina , una mica de sal i sense deixar de remenar anem afegint la llet i remenem uns minuts sense parar
Un cop veiem la massa ben barrejada , retirem del foc  i posem a refredar en un recipient
Un cop freda la massa , formem les croquetes i les passem per ou batut , pa ratllat i les cuinem en una paella amb oli ben calent.

45^min