Espirals amb carn

Ingredients

• 400 grams de pasta de colors d'espiral.
• 200 grams de carn picada o llonganissa fresca.
• Dues cebes.
• Una tomaca madura.
• Un ragewt de vi ranci.
• Oli verge d'oliva i sal.

4 racions

Utensilis

Una cassola i una safata de servir.

Elaboració

Bullirem la pasta amb aigua, sal i oli durant uns vuit minuts. La passarem pel colador, i reservarem.
En una cassola, farem un sofregit amb oli, la ceba trossejada petiteta, i la tomaca.
Quan sigui quasi al punt, hi afegirem la carn i un raget de vi ranci, i salarem.
Ho continuarem sofregitn fins que la carn estigui cuita.
Hi posarem aleshores la pasta, i ho courem tot plegat uns minuts més, anant-ho remenant, fin que veiem que està a punt per a servir.

30^min