Fish and chips
Categoria:
Tipus de plat: Tempura
Típica de:
Estació:
Dificultat: Fàcil
Ingredients
- 1/5 de cervesa
- el suc d'una llimona
- 1 1/2 tassa (llet) de farina (aproximat)
- el peix que més ens agradi (jo he fet servir lluç sense espina)
- sal i pebre
Elaboració
Barrejar la cervesa i el suc de la llimona i anar afegint la farina a poc a poc fins que fem una pasta consistent.
Salpebrar-ho.
Ho deixarem reposar més o menys una hora.
Després passarem els talls de peix per la pasta i els fregirem amb oli ben calent fins que quedin rossos.
Notes
Aquesta manera de fer el peix és pròpia dels anglesos i s'acompanya amb patates fregides.
Jo a més l'he servit amb maionesa, que és tal com el vaig menjar en una paperina de paper i amb una bona cervesa anglesa.
Aquí la paperina l'he substituïda pel colador xinès, per la foto.
Comparteix aquesta recepta: