Amanida d'enciam amb salsa de formatge blau

Ingredients

• 1 Enciam
• 100 gr. de cansalada fumada
• 20 tomàquets cherry
• 4 cullerades de blat dolç
• 6 xampinyons
• 50 gr. de formatge blau

Per fer la salsa:

• 50 gr. de formatge blau
• 100 ml. de nata líquida
• 1 cullereta de xeres
• Sal i pebre blanc

4 racions

Utensilis

1 paella mitjana
1 batidor elèctric
1 platera

Elaboració

Talla les fulles d'enciam en juliana.
Neteja els xampinyons i tallats en làmines i els tomàquets tallats en rodanxes
Talla la cansalada fumada en tiretes i li dones unes voltes en una paella sense que es dori massa
Posa la nata liquida, el formatge, el xeres, sal i pebre en un batidor elèctric fins que quedi com una salsa
Distribueix l'enciam en una platera reparteix el formatge blau que ha quedat (50 gr), el blat dolç i la cansalada fumada per sobre. Decora amb el tomàquets i els xampinyons pels costats i rega l'enciam amb la salsa.

20^min