Amanida de patates

Ingredients

• 8 patates mitjanes
• 4 tomàquets vermells i forts
• 200 gr. de tonyina
• 2 ous durs
• 1 seva fresca
• 1 pebrot verd
• 2 cullerades de alcaparres
• Julivert i sal

Salsa:

• 2 dl. d'oli de oliva
• 2,5 dl. de vinagre de poma
• Sal i pebre

4 racions

Utensilis

Bol per amanida
1 olla
1 ganivet

Elaboració

Rentar les patates i coure en aigua freda amb sal.
Mentre tant,picar la seva fresca posar-la en un bol per amanida.
Una vegada cuites les patates, pelar-les i tallar-les a daus i afegiu-les a les seves.
Pelar els tomàquets treure les llavors, tallar-los a daus. Tallar els ous durs i la tonyina a trossos, afegir a l'amanida.
Batre els ingredients per la salsa i tirar-la sobre l'amanida.
Decorar amb el pebrot verd tallat petit, les alcaparres i el julivert.
Servir ben fresc

35^min