Melitzanosaláta

Categoria: Amanides i plats freds
Tipus de plat: Aperitiu
Típica de: Grècia
Estació: estiu
Dificultat: Inexperts

Ingredients

aubergínia escalivada
1 cullerada (sopa) d'oli d'oliva
1 cullerada (sopa) de suc de llimona
100 g d'iogurt natural
1 cullerada (postres) d'all picat
1 cullerada (cafè) de comí en pols
sal i pebre al gust
1 cullerada (sopa) de julivert

6 racions

Elaboració

Barrejarem tots els ingredients i els aixafarem amb una forquilla.
Els posarem en un bol i servirem.

Notes

Aquest aperitiu s'acompanya de pa de pita o d'altres galetes salades.
També pot servir per acompanyar qualsevol altre plat.
Es tracta d'una menja grega que se sol fer amb iogurt només a les illes.
Aquí l'hem servit amb unes fulles de figuera per a recordar el flaire que fan les illes als mesos d'agost i setembre quan el fruit està madur.

Nani Nolla