Sopa freda de meló

Ingredients

• 1 meló d'uns 2.500 gr.
• 400 cc. de crema de llet
• Nou moscada
• Sal
• 3 talls gruixudets de pernil iberic

Elaboració

Obrim el meló per la meitat, traiem les llavors i, buidem el meló si tenim l'estri de fer boles millor, i en reservem 4 per persona. El meló restant el triturem amb la batadora junt amb la crema de llet i una vegada triturat hi posem un pols de nou moscada, posem sal (bastanta) per contrarestar la dolçor del meló, ho posem a la nevera perquè quedi ben fred.
Mentrestant agafem el pernil i el piquem i el reservem.
Agafem bols individuals i hi posem la sopa, i afegim les boles de meló i per sobre el pernil.