Amanida d'api i mongetes verdes

Ingredients

• 1/2 kilo de mongetes verdes
• 250 gr. d'api
• 8 cogombres en vinagre
• 1 enciam
• Oli d'oliva, vinagre de sidra i sal

4 racions

Utensilis

1 Olla mitjana
1 ganivet
1 platera d'amanides

Elaboració

Bullir en un litre d'aigua les mongetes verdes.
Tallar l'api ben net en làmines fines.
Barrejar l'api i els cogombres tallats .
Posar en una platera especial per amanides, les mongetes verdes com a base, posar per sobre la barreja d'api i cogombre, l'enciam tallat i amanir amb una cullerada sopera d'oli una de vinagre de sidra i sal al gust.

20^min