Amanida mediterrània

Ingredients

• 1 Enciam, 1 escarola, 1 enciam de fulla de roure
• 2 tomàquets
• 1 seva
• 1 pastanaga
• 100 grs de formatge fresc
• 100 grs de pernil dolç
• Oli d'oliva, vinagre balsàmic i sal

4 racions

Utensilis

1 ganivet
1 platera per amanides

Elaboració

Rentar els enciams i tallar-los no molt petits guardant la seva forma natural.
Tallar la seva en rodanxes fines. Pelar els tomàquets i tallar-los en quarts. Pelar la pastanaga i tallar-la en rodanxes.
Barrejar tot en una safata per amanides, afegir el formatge fresc i el pernil dolç tallat en la forma de daus.
Amanir amb l'oli d'oliva verge, el vinagre balsàmic i la sal.

15^min