Amanida de salsitxa amb formatge-especialitat Suïssa

Ingredients

• 6 salsitxes (Cervelat)
• 1 cullerada de mostassa suau
• 3 cullerades de vinagre de vi blanc
• 4 cullerades d'oli
• 1 cullerada de maionesa
• 1 manat de cibulet picat ben fi
• Sal i pebre al gust
• 100 grams de Gruyere
• 100 grams de Emmental
• 2 tomàquets tallats a quarts
• 6 cogombrets en vinagre picats fins
• 1 ceba tendra picada o en cèrcols
• 1 cabdell d'amanida
• 2 ous durs tallats a quarts

4 racions

Elaboració

L'amanida de salsitxa amb formatge es prepara simplement amb un bon oli d'oliva i vinagre, també pot usar-se de gira-sol que és més neutre.
El millor és utilitzar un vinagre neutral com el vinagre de vi blanc, a 3 cullerades de vinagre s'afegeixen 4 cullerades d'oli per arribar a obtenir una tendència lleugerament àcida, diferent a l'adorn de l'amanida normal.
Aquesta barreja es condimenta amb una cullerada de mostassa, mahonesa, sal i pebre. A continuació, es pela la Cervelat i es talla en rodanxes, daus o tires i s'afegeixen juntament amb la resta d'ingredients al recipient amb el guarniment, barrejar bé i seguidament afegir els cèrcols de ceba i el formatge Gruyere i Emmental tallat en daus.
Reserva el preparat una mitja hora a temperatura ambient abans de servir, no a la nevera !!!.
Veureu que és un plat que sap a glòria i fa la boca aigua!.