Arròs de colors

Ingredients

• Arròs blanc
• Tomàquet sofregit (comprat o fet a casa amb tomàquets, oli, sal, i sucre)
• Curry
• All
• Julivert
• Oli
• Sal

Elaboració

Es fa bullir l'arròs amb un fulla de llorer, alls i sal
Quan està cuit, es reparteix en quatre plats per barrejar-lo i així quedarà tenyit de
- el tomàquet sofregit per tenyir-lo de color vermell
- una barreja de julivert amb oli passat pel turmix per tal que quedi de color verd
- el curry i així quedarà de color groc
- un quart plat que serà d'arròs blanc
Per emplatar els arrossos, es pot fer com si fos una roda de carro i anant disposant-lo en forma tringular com es mostra a la foto.
A sobre de cada triangle si posa una fulla de julivert al verd, un tall de tomàquet o un tomàquet xerry al vermell, una mica de pols de curry al groc i mig all al blanc.

1^h