Musclos mar i muntanya

Ingredients

• 1,5 quilos de musclos
• 2 cullerades de pa ratllat
• 1 ceba
• 150 grams de cansalada viada o bacó
• Oli d'oliva
• Pebre o bitxo al gust, sal

4 racions

Utensilis

Olla
paella
bandeja per servir

Elaboració

Posem els musclos en una olla,un cop estiguin nets perquè s'obrin al vapor.Quan estan oberts els treiem la closcla,que queda buida, i els tornem a posar a l'olla amb la mateixa aigua
que han deixat anar al coure'es.
En una paella sofregim la ceba tallada a trocets petits,el bitxo i la cansalada viada o bacó.
Quan la cansalada és rossa ho tirem a l'olla amb els musclos i les dues cullerades de pa ratllat. Ho anem sacsejant durant uns cinc minuts fins que la salsa s'espesseixi una mica
i quedi al punt per llepar-se'n els dits.

15^min