Gilò fregit
Categoria:
Típica de:
Estació:
Dificultat: Inexperts
Ingredients
- fruits de gilò
- oli de girasol per a fregir
- farina
- sal
Elaboració
Pelarem els gilòs amb un pelador de patates i els tallarem a rodanxes.
Els enfarinem i fregim amb l'oli ben calent.
(Jo els he enfarinat amb farina de fubà del Brasil)
Posem sobre paper de cuina perquè absorbeixi l'excés d'oli i ho salem al gust.
Notes
L'altre dia la meva amiga Eliane em va regalar uns quants gilòs. Va portar llavors del Brasil i un pagès amic les va sembrar. El gilò és un fruit molt comú en aquell país. La pell és amarga per la qualcosa s'ha de pelar. Té un gust similar a l'albergínia i es pot cuinar amb els mateixos usos que en fem d'aquest fruit (fregit, en truita, etc.)
Comparteix aquesta recepta: