Coca de nous

Ingredients

• 1 got de llet tebia
• 1/2 got d'oli d'oliva
• 35 grs de llevat (de la panaderia)
• 1 got de sucre
• Sal
• 1/2 kg de farina (aproximadament)
• Matafaluga
• Nous (un grapadet)
• 1/2 gotet d'anis

Elaboració

Desfer el llevat amb la llet tebia, barrejar i'oli amb la llet
afegir un got de sucre, un polsim de sal i uns 20 gs de
matafaluga, Incorporar la farina poc a poc fins
aconseguir una massa que no s'apegue a les mans. Treballar
be la massa. Fer una bola, untar-la amb oli i deixar-la reposar
durant 45 minuts
Estendre la massa en una llauna, posar un rajoli d'oli pel damunt
Afegir una capa generosa de sucre pel damunt,a part de la que em
possat a la mes-cla repartir les nous uns 150 gs pelades
per tota la coca. Per acabar, tirar una mica d'anis pel damunt i
coure al forn a 160º durant 25 minuts