Saltat de bolets amb mongetes de Santa Pau i botifarra negra

Ingredients

• Bolets ( Gírgoles , assortiment de bolets de pot, i quant és el temps, bolets naturals.
• Una ceba tendre picolada
• Botifarra culana negra
• Oli d'oliva
• Mongetes de Santa Pau ( les podem comprar ja bullides)
• Tres alls pelats ratllats

4 racions

Elaboració

En una paella amb oli d'oliva, fregim la ceba, els alls i els bolets. Quan tot plegat és mig fregit, afegim les mongetes i la botifarra sense pell i tallada a rodelles. Deixem que es barregi tot plegat, i ja ho podrem servir a taula.

30^min