Truita de menestra de verdures

Ingredients

• bossa de menestra de verdures (col-i-flor, escarxofes, pastanaga, xampinyons, mongeta tendra, pesols, ...)
• 4 ous
• llet
• alls
• sal, pebre mòlt i oli d'oliva

4 racions

Elaboració

Es trinxen els alls tallats ben menuts,en una paella on fer la truita i es fregeixen una mica amb oli d'oliva i sal.
Quan ja està una mica cuit s'hi aboca la menestra (a mi m'havia sobrat el dia abans a sopar..)amb una mica de pebre mòlt.
Es baten els 4 ous amb una mica de sal i s'hi tira un rajet de llet.
Es fa la truita.

30^min