Morro de porc a la brasa, o a la planxa

Ingredients

• Tres morros de porc, ben nets, i socarrimats
• Sal
• Pebre negre en pols
• Oli d'oliva
• Picada d'all i julivert
• Ví blanc

3 racions

Elaboració

Agafem els morros, ben nets i socarrimats, els salpebrem i els posem damunt la brasa, o a la planxa, amb la pell a sota. Quan són mig cuits, els hi donem la volta, i deixem que s'acabin de coure. Els hi tornem a donar la volta, els reguem amb un xic de ví blanc, i en el moment de treur-els a taula, afegim una mica de picada d'alls i julivert, i oli d'oliva.

40^min