Sopes de Farigola

Ingredients

• Dos litres d'aigua
• Sal
• Un brot de farigola
• Sis ous
• Pa sec
• Oli d'oliva

6 racions

Elaboració

En un cassó, posem a bullir : dos litres d'aigua, sal, un brot de farigola, i un raig d'oli d'oliva. Quan ha bullit un estona, ho colem, i ho passem en el cassó hon farem les sopes.
Quan arrenqui el bull de nou, afegim el pa, i anem remenant amb el batedor de varegtes, fins que el pa és desfet. Ho corregim de sal, i ja ho podrem servir en bols.
Si es vol, es pot afegir un rovell d'ou, en el bol, si es que bé de gust.

30^min