Raviolis a la crema d'anxova

Ingredients

• Mig quilo de raviolis
• Mig litre de nata líquida, per muntar
• Dues llaunes d'anxoves en oli
• Conyac
• Aigua
• Sal
• Mantega

4 racions

Elaboració

En un cassó amb aigua, sal, i mantega, bullim els ravioli, fins que són al dente.
Seguidament, els escorrem i els reservem. A part, agafem una llauna d'anxoves, les trossegem, i les reservem. L'altra llauna, la posem en el pot de la batedora, trossejades, juntament amb la nata líquida, i un toc de conyac.
Passem la batedora, i després, ho ajuntem amb els raviolis, i la resta d'anxoves trosejades,
en una cassola. Ho escalfem tot plegat, i ja ho podrem servir a taula.

30^min