Macarrons a la Italiana

Ingredients

• 1 paquet de macarrons
• 300 gr. de carn magra de tocino picada
• Una ceba grossa
• Un tomaquet mitjà
• Oli d'oliva i oli de rostit.
• Mantega
• Formatge rallat

3 racions

Utensilis

Una safata
Una cassola

Elaboració

En una cassola d'alumini s'hi posa l'oli i la manteca
s'afegeix la carn de tocino picada i quan cambia de color es possa la ceba ratllada remenant-la per a que es dori de una manera uniforme
s'hi afegeix el tomaquet ratllat
Es possa al foc al mìnim i es deixa, durant 10 minuts perquè el tomaquet es confiti.
La cassola ha de estàr tapada.
S'hi afegeix un raig de llet i s'hi tiren els macarrons previament bullits i escorreguts i es barreja tot ben barrejat i a continuació es possen en una plata, es tira el formatge ratllat i es possa al forn a gratinar

1^h