Crema de bacallá amb api

Ingredients

• 1 manat d'api no massa gran
• 3 patates mitjanes
• 350 grs. de bacallà dessalat
• 1lt. de brou suau o aigua
• 1/2 pebrot vert
• crostonets de pa torrat o fregit
• sal, pebre, gingebre en pols ( opcional)

4 racions

Elaboració

Bullir en el brou ,l'api, les patates i 200grs de bacallà ( la resta esmicolar-lo i guardarlo per més endavant)
Quan sigui tou, passar-ho per el "turmix", colar amb el colador xinés,sal pebrar i deixar-lo refredar
Servir en un plat fondo o bol acompanyant amb el pebrot vert tallat a dauets petits,el bacallà esqueixat, un pols de gingebre i els dauets de pà fregit.

30^min