Boles de coco
Categoria:
Tipus de plat: Bombons
Estació:
Dificultat: Fàcil
Ingredients
- Un litre de nata líquida per muntar
- Un quilo de sucre
- Un quilo de coco en pols
- Un quilo de coco ratllat
Utensilis
Motlles petits de paper, com per fer madalenes petites.
Elaboració
En una cassola mitjana, posem a bullir la nata, juntament amb el sucre.
Quant ja bull, afegim el coco en pols, remenem uns segons, apaguem el foc, i seguim remenant. Ho deixem refredar, i tot seguit, ja podem fer les boles de coco, com si fossin unes mandonguilles, les arrebossem amb coco ratllat, i les anem posant en els motlles de paper, com si es tractés d'uns petit fours.
Notes
Aquesta recepta, me la va ensenyar a fer, el mestre pastisser de Reus, en Josep Franquet i Biarnès.
Comparteix aquesta recepta: