Sopa de Nadal amb galets farcits

Ingredients

• Carn i verdura per a fer un brou potent.
• 300 grams de llonganissa crua.
• Un ou sencer.
• Pa ratllat.
• Un paquet de sopa de galets grossos.

8 racions

Utensilis

Unes olles pel brou, i una per a bullir els galets.
Una sopera per a servir a taula.

Elaboració

Una vegada elaborat el brou, el reservarem.
Farem una pasta amb la llonganissa, l'ou sencer i el pa ratllat.
Farcirem amb aquesta pasta els galets, i els reservarem.
Posarem el brou al foc,i una vegada comenci a bullir, hi afegirem els galets farcits.
Deixarem que bulli uns sis minuts, mirant que la pasta quedi "al dente"

1^h 30^min