Pollastre amb gambes

Ingredients

• 1 pollastre
• 8 o 10 gambes
• Oli i llard
• Sal i pebre
• 2 cebes
• 3 grans d'all
• 2 tomaques madures
• Farina
• Conyac i
• Brou de pollastre

6 racions

Elaboració

En una cassola amb oli i llard hi posem el pollastre a trossos,sal i pebre, ho fregim i posem les tomaques ratllades.
En una paella a part hi sofregim les cebes i els alls amb una mica de llard, hi afegim les gambes i una mica de farina. Remenem una estona i hi tirem la copa de conyac, seguidament ho flamegem. S'afegeix tot a la cassola amb una mica de brou, deixem que faci xup xup i ja està llest.

40^min